西红柿炖牛肉的家常做法

p  盐 适量  苹果 半个-1个  白胡椒粉 适量  糖 适量  其他配菜 适量  【健康三餐】西红柿炖牛肉的做法  牛肉切小块焯水备用。p>  盐 适量  苹果 半个-1个  白胡椒粉 适量  糖 适量  其他配菜 适量  【健康三餐】西红柿炖牛肉的做法  牛肉切小块焯水备用。西红柿切中等块洋葱切中等块。  锅热后放一点油煎一下焯好水的牛肉煎到微黄放料酒、香叶翻炒一下。  放入西红柿、洋葱继续翻炒放入苹果。拿一个碗把西红柿酱用水稀释开倒入锅里水量比肉菜稍微低一些就行。原由西红柿炖烂了还会出很多水。  盖盖子转中小火炖到肉软烂。看火力和锅子的不同大略2小时左右。  胡萝卜、土豆可以在炖到一半的时候加入。

    我习惯在出锅前放芹菜、西葫芦。  肉烂后放盐、白胡椒粉、糖调味味道以酸甜咸为主。  小贴士  1牛肉软烂的窍门:酸。

    苹果、苹果醋、白醋、陈皮都能起到同样的作用。  2先放盐牛肉口感会紧实我一般后放盐。

    (图片来源:视觉中国)